*月下  桜 の 世界*



しま坂のこと *この世の極楽浄土*

ご報告おそくなってしまってもうしわけありません。
まいみくさんのなさっているラーメン屋さんでのすばらしいひと時をあらためてご紹介させていただきます。


かけつけたわたしたちに「恵比寿麦酒」!
このお店はえびすオンリーです。
短歌コミュつながりのまいみくさんお二人もかけつけてくださって乾杯!
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ラーメンの前にでてくる・・・でてくる・・・

メンマ。ただのメンマじゃありません。しばらくするとまたひとくちつまみたくなるメンマです。
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巨大チャーシュー。トンカツ以上におおきいです。
普段はお肉は避け気味なのですが、このチャーシューになれるならば、豚さんも本望だとおもうのですよ。
分厚いのに、ほろりとやわらかく、とろけます。
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煮たまご。
じつは、わたしはたまごが苦手。
黄身のもふもふしたのどに詰まるかんじも苦手だし、白身の独特の臭みも苦手です。

このすばらしき煮たまごをみよ!(おそらくしま坂でいちばんよく撮れている写真です・・・・w)
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どういうぐあいかというと、まず黄身が黄身じゃない。
たとえていうならば、黄桃の缶詰の桃のとろみと食感にちかくて、白身にも臭みが一切ない!
これは、たまごかしら・・・・??とおもいつつ、これまたとろけてゆくのです。


一人分でふた玉というけれど、そんなにはたべられないので、小分けにしていろんな味をたのしめるコースにさせていただきました。
家でつかっているお茶碗にそっくりの器にでてきて、なんか嬉しい^^

肝心のラーメンが~・・・;; はやくたべなきゃってあせりすぎました。ごめんなさい。
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ここのラーメンは、おそらく、どこにもない味のラーメンだとおもいます。
ひとさじめのスープは魚の出汁が「あ、いい出汁しっかりつかってるなぁ~」って一瞬おもうんだけれど、いろんな味(味じゃないなぁ・・・・感覚。)がつぎつぎにあらわれては消えて・・・調和していくかんじ。
ひとさじごとに味がちがう。
もちろん麺とあわせてもちがう。
麺はいいかんじにスープとからんでいて、これも臭みがなくてとてもおいしいです。
こっそりゆずの皮がしのばせてあったり。

スープでの雑炊もあります。
これは・・・雑炊??これ、ご飯??!とおもってしまうほどにおいしい!


ラーメンって、注文したら大体の味が予測できちゃうでしょう?
このお店のラーメンは未知数。ラーメンだけでなくって、すべてのものが。

これは辛いラーメン。
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ものすごく辛いんだけれど、ただの辛いだけじゃないんだなぁ・・・・。
スパイシーともちがう。
辛いってこういう辛さもあったのか!って発見する味です。
残念ながらわたしには一口で十分すぎでした。


もうしあわせすぎです。
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えべっさんだらけ^^
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水もとってもおいしいのです!



店主じきじきの壁書き。(ものすごい達筆なんですよ)
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色紙も準備されていて。
うーーもっと字うまくなりたい!
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色紙がまわってきた~><
燕思案中。
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わたしも随分悩みぬいて、でもしま坂での店主のおはたらきに感動したから、この歌をしたためることにしました。
   
   日々新た己が役割果たし切る君の姿は誠に尊し



デザートにさくらんぼ。「これは、特別なさくらんぽ」とだしてくださったのだけれど・・・
このさくらんぼがまたすごい!
どうすごいって、一粒たべているあいだ、音楽がきこえてくるくらいにすごい!!
一粒でさくらんぼのすべてを悟ってしまったかのようにおもえるほどにすごい!!
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うー・・・このしあわせをどう表現したらいいんだろう?
おいしいよりも、しあわせよりも、幸福よりも、口福よりももっとすごいもの。
「いきててよかった。この味たちにであうことができて嬉しい。」
店主は(しんでるかもしれないよ~)なんておっしゃってたけれど。
「しんでてもいいです。こんなにおいしいものをかんじられたのだったら。」っていいました。


食・料理という方法でこんなふうにおもいをつたえることができる。
ひとつの「愛」のかたちだとおもいました。
料理だけでなく、すべてが。



まいみくのくもさんの了承をえることができましたので、(ありがとうございます!!)
店主のかっこいいお姿をアップさせていただきます^^

働いている人を撮影させていただくのって、ものすごくたのしいんです。

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おはなししながら・・・
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こ~んな素敵な笑顔♪
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その合間に「きめ視線」炸裂!! かっこいい~~♪♪
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お仕事中もとっても嬉しそう!
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うれしい・おいしい・たのしい・しあわせ・ありがたい がぐるぐるめぐってるんだよ。

あ~たのしい~~!!

くもさん、撮影させていただいてありがとうございました!

人を撮り慣れていないのでむつかしかったな~;;
みなさんとってもいい表情されていたのにぃ。。。。
がんばろ。





店主であるくもさんは、日曜日にご出勤です。
とてもあたかい接客をされます。それだけで、きっとおとずれてよかったなぁっておもわれるとおもいます。



後日店主くもさんにおくらせていただいたメッセージです。



くもさん

今日はすてきなご縁をいただき、ありがとうございました。

くもさんのしま坂は、この世の極楽浄土です。

くもさんが鎌倉のお寺にゆかれますように、しま坂を訪れた方々はおなじようにこころの平安と至福のひととき

を感じて現実にもどってゆかれるのだとおもいました。

ラーメン屋さんではなく。

この世に体という器を授かって、五感すべてで衝撃と感動をうけとって、

たべるものをいただくことの大切さと、さまざまないのちを地球から授かって分けていただいていること、

いただいたいのちを最大限にいかしきること・昇華させることを魂の奥底で感じさせていただける店です。

たべものをいただくということは、つくりてのこころをいただくことです。

くもさんのお店はとても心地よいです。くもさんのお人柄のなせるわざです。

いただいたものすべてが魂に響きました。

ありがとうございます。

みやた~さん、綿花さん、たのしい時間をありがとうございました。

ぷよよんさんとも衝撃のお電話で・・・w 時空をこえてつながっていましたね。

さとやんさん、ぜひぜひいつの日かおめにかかりましょうね!

ありがとうございました。

月下  桜


くもさん

けさ、目がさめていちばんにおもいうかんだのが、しま坂ですごしたひとときのことでした。

昨日のかんじたことすべてをかみしめていました。

それから順番にさまざまなご縁といただいたものをおもいだしていました。

また後日日記にしたいとおもいますが、今回の旅は「ひとは じぶんのよろこびやたのしみを こころのままに

表現することで 意図せずともひとに感動を贈ることのできる すごい存在なんだ」ということを何度も体験さ

せていただけた旅をさせていただきました。

燕にぽつぽつとことばにしてつたえると、うれしさのあまり感極まって涙してしまいました。

ありがとうございます。


月下  桜







わかりにくい場所にありますので、地図必須です。
レンガで敷かれた商店街をあるいて、右手にこれがみえたら、左折。
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ひとすじぶんはいって大きめの道を右手に折れます。右手にかっこいい看板がみえます。
カウンターのみです。

ラーメン専科 大岡山 しま坂
東京都大田区北千束1丁目59−8
03-3723-0048




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by tsukisitau | 2009-07-10 20:46 | *風景*旅・神社など
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